CZEKOLADA KUWERTURA
PASTYLKI gorzka 70%
producent: Lubeca gMBh
waga 1kg +/- 1g

Wytwarzana jest w postaci niedużych dropsów dzięki czemu po podgrzaniu, łatwo możemy uzyskać postać płynną.
Idealnie nadaje się do tworzenia past, nadzień, musów, pralin oraz przy tworzeniu dekoracji.
W połączeniu z mlekiem stanowi fantastyczny napój czekoladowy o niepowtarzalnym smaku i aromacie.
Czekolada Lubeca posiada status kuwertury czekoladowej co oznacza, iż zawiera więcej masła kakaowego (min. 32-39%),
co w połączeniu z obróbką termiczną nadaje to kuwerturze połysk, łagodny i długo utrzymujący się smak oraz charakterystyczny trzask przy łamaniu.
Do prawidłowego wyrabiania pralin, tabliczek czekolady itp. konieczne jest temperowanie, które nadaje czekoladzie lśniący wygląd i odpowiednią twardość.
Może zawierać śladowe ilości: orzechów lub innych owoców w łupinach oraz mleka.
Czekolada ciemna Ghana 70%.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA : na 100 g produktu
Wartość energetyczna: 2535kJ/611 kcal
Tłuszcz: 46g ( w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 29,0 g )
Węglowodany: 36g (w tym cukry: 31g)
Białko: 6,3g
Sól: 0,01g
Przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu (4-20 st. C)
Wyprodukowano w Niemczech.
