LUKIER KRÓLEWSKI W PROSZKU

BIAŁY

Mieszanka do przygotowywania lukru królewskiego.

Dodaj tylko wodę.

Lukier królewski biały jest stworzony z myślą o fantazyjnym dekorowaniu wypieków. Produkt został oparty na tradycyjnej recepturze klasycznego lukru. Dolewając do produktu odpowiednią ilość wody, uzyskuje się jego optymalną gęstość, dzięki czemu można zarówno pokrywać wypieki równą warstwą lukru, jak i nim pisać lub rysować – co jest szczególnie przydatne w precyzyjnym dekorowaniu pierniczków.

Lukier bardzo łatwo się barwi. Daje to nieograniczone możliwości tworzenia fantazyjnych dekoracji pierniczków, babeczek i ciast.

Rekomenduje się użycie barwników w paście lub żelu, by nie zmienić konsystencji lukru.

Barwnik dodaj do masy przy pomocy wykałaczki, zmieniając ją przy każdym kolejnym nabieraniu;

Dodaj możliwie najmniejszą ilość barwnika potrzebnego do uzyskania pożądanego koloru, dodanie większej ilości barwnika nie wpływa znacząco na intensywność koloru.

Sposób przygotowania

1. Zawartość opakowania wsypać do naczynia
2. Dodać 25g wody i energicznie mieszać ok. 1-2 minuty do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Jeśli lukier wydaje się zbyt gęsty dodać odrobinę wody.
3. Następnie dekorować wystudzone wypieki i odstawić je do zastygnięcia lukru.

Wskazówki

– Wszelkie dekoracje i posypki: cukrowe, z opłatka i z czekolady należy kłaść na lukier przed jego zastygnięciem.

– Lukier można barwić na dowolne kolory używając barwników spożywczych w żelu

– Lukrem można pisać i malować dowolne wzory lub powlekać cale ciastka.

Składniki

cukier puder, kwasek cytrynowy, białko JAJA kurzego w proszku