BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU 35g extra

kolor biały

Food Colours

Barwnik do dekoracji, nie do spożycia (zawiera E171)

Barwniki do dekoracji służą do dekorowania elementów potraw stanowiących jedynie dekorację. Ze względu na zwartość bieli tytanowej E-171, która zgodnie z regulacjami została wycofana z branży spożywczej do spożycia, zaleca się korzystanie z nich jedynie do celów dekoracyjnych.

Super skoncentrowane barwniki w żelu. Idealne wszędzie tam gdzie liczy się wydajność i najwyższa siła barwienia.

Barwnik żelowy firmy Food Colours z serii Extra Gel należy do jednych z najmocniejszych na rynku.

Z uwagi na bardzo wysoką zawartość tlenku tytanu skutecznie wybiela masę cukrową, ciasta, kremy.

Barwniki są bardzo wydajne. Wystarczy dosłownie kilka kropel, aby uzyskać pożądany kolor. Nie zmieniają smaku, ani zapachu.

Żel równomiernie wrabia się w masę, nie wprowadzając dodatkowo wody.

Dlatego nadaje się do wszystkich zastosowań, również barwienia lukrów, polew i marcepanu.

Główne przeznaczenie:

Marcepan, Masy Cukrowe i Solne, Śmietana (w tym kremy niskotłuszczowe), Karmelki. Lukry, Styl Angielski.

Ponadto: aplikacje wodnorozpuszczalne – ciasta, dżemy, galaretki, lody, napoje i alkohole.

1. Łatwość wrabiania w masy cukiernicze dzięki niskiej zawartości wody,
2. Postać pasty ułatwia dozowanie i zmniejsza możliwość rozlania czy rozsypania barwnika,
3. Duża wydajność z 35 gramowej tubki dzięki podwyższonej koncentracji barwników,
4. Uniwersalne i łatwe stosowanie, doskonałe dla pojedynczych tortów i dekoracji,
5. Bogata oferta kolorów podstawowych, plus możliwość dowolnego ich łączenia.

Zaczynać dozowanie od jak najmniejszej ilości barwnika.

Powoli zwiększając dozy do uzyskania pożądanego koloru, a warunkach domowych, polecamy dozowanie wykałaczką.

Przyjmujemy dozowanie barwników w Żelu na poziomie 1-3 grama na 1 kilogram masy. Dla uzyskania delikatnych odcieni wystarczą mniejsze dozy (nawet od 0,1g/kg), dla silniejszych wybarwień można dodać więcej barwnika (do 20 g/kg). W przypadku przedozowania, barwnik może migrować oraz upłynnić marcepan i masę cukrową.

Barwniki w żelu, można z sobą mieszać.

Barwniki oparte są na syropie glukozowo cukrowym, zawierając minimalna ilość wody (od 2% do 10% zależnie od koloru), co w ograniczonym stopniu, umożliwia po emulgacji barwienie tłuszczy.

Składniki: glicerol E422, syrop glukozowy, woda, barwnik E171, aromat, substancja zagęszczająca : modyfikowana skrobia kukurydziana E1422,sorbinian potasu  E202, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy E330.

waga 35g

TOWAR NOWY ORYGINALNIE ZAPAKOWANY

kraj pochodzenia Polska