Barwnik żelowy firmy Food Colours z serii Extra Gel należy do jednych z najmocniejszych na rynku.

Z uwagi na bardzo wysoką zawartość tlenku tytanu skutecznie wybiela masę cukrową, ciasta, kremy.

Barwniki są bardzo wydajne dlatego wystarczy dosłownie kilka kropel, aby uzyskać pożądany kolor. Nie zmieniają smaku, ani zapachu.

Główne przeznaczenie:

Marcepan, Masy Cukrowe i Solne, Śmietana (w tym kremy niskotłuszczowe), Karmelki. Lukry, Styl Angielski.

Ponadto: aplikacje wodnorozpuszczalne – ciasta, dżemy, galaretki, lody, napoje i alkohole.

1. Łatwość wrabiania w masy cukiernicze dzięki niskiej zawartości wody,
2. Postać pasty ułatwia dozowanie i zmniejsza możliwość rozlania czy rozsypania barwnika,
3. Duża wydajność z 35 gramowej tubki dzięki podwyższonej koncentracji barwników,
4. Uniwersalne i łatwe stosowanie, doskonałe dla pojedynczych tortów i dekoracji,
5. Bogata oferta kolorów podstawowych, plus możliwość dowolnego ich łączenia.

Powoli zwiększając dozy do uzyskania pożądanego koloru, a warunkach domowych, polecamy dozowanie wykałaczką.

Przyjmujemy dozowanie barwników w Żelu na poziomie 1-3 grama na 1 kilogram masy. Dla uzyskania delikatnych odcieni wystarczą mniejsze dozy (nawet od 0,1g/kg), dla silniejszych wybarwień można dodać więcej barwnika (do 20 g/kg). W przypadku przedozowania, barwnik może migrować oraz upłynnić marcepan i masę cukrową.

Barwniki oparte są na syropie glukozowo cukrowym, zawierając minimalna ilość wody (od 2% do 10% zależnie od koloru), co w ograniczonym stopniu, umożliwia po emulgacji barwienie tłuszczy.

Składniki: glicerol E422, syrop glukozowy, woda, barwnik E171, aromat, substancja zagęszczająca : modyfikowana skrobia kukurydziana E1422,sorbinian potasu  E202, regulator kwasowości: kwasek cytrynowy E330.

waga 35g

TOWAR NOWY ORYGINALNIE ZAPAKOWANY

kraj pochodzenia Polska