CZEKOLADA BIAŁA 28%

Sicao

producent: Barry Callebaut

waga 500g +/- 1g

Płynność: 3/5

Biała czekolada w formie pastylek marki Barry Callebaut.

Posiada min. 28% prawdziwego masła kakaowego.

Biała czekolada Sicao jest produktem o średnim poziomie płynności co sprawia, iż jest bardzo uniwersalna przy produkcji wszelkiego rodzaju czekoladowych deserów, idealna do kremów, nadzień, musów, ponadto doskonale sprawdzi się jako polewa do ciast, wypieków, lodów oraz do produkcji pralin i czekoladek. Po połączeniu z mlekiem powstaje najwyższej jakości wyśmienita gorąca czekolada do picia.

Nie zawiera zbędnych tłuszczy.

Jest to czekolada najwyższej jakości o naturalnym waniliowym aromacie. Czekolada ma formę pastylek/kaletek.

Taka postać umożliwia łatwe dozowanie i rozpuszczanie do postaci płynnej, można łatwo ją rozpuścić w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej.

Zastosowanie:

• czekoladowe drinki
• polewa do ciast, deserów
• ganasze, polewy, nadzienia
• produkcja pralin, tabliczek czekoladowych
• fondue & fontanny czekoladowe ( w przypadku urządzeń domowych wymaga upłynnienia olejem lub masłem kakaowym w proporcji ok.5 do 10% do ilości czekolady )