Polewa czekoladowa CIEMNA

NON TEMP SICAO ISD400

producent: Barry Callebaut

waga 100g

Polewa czekoladowa ciemna ISD400 od renomowanego producenta Barry Callebaut to produkt najwyższej jakości, została stworzona specjalnie do oblewania i dekorowania wszelkich wyrobów cukierniczych. Jej bogaty smak i intensywny aromat idealnie komponują się z różnymi wypiekami, takimi jak ciasta, torty, figurki, desery czy rogale. Idealna również jako dodatek smakowy do bitej śmietany, musów czy kremów.

Jej doskonała stabilność pozwala na łatwe modelowanie wszelkiego rodzaju dekoracji cukierniczych, wykonanie napisów lub rysunków na wyrobach okazjonalnych oraz przygotowanie stabilnych korpusów do pralin. Produkt ten doskonale nadaje się również do produkcji polew i ganaszy.

Polewa ISD nie wymaga czasochłonnego procesu temperowania, jest gotowa do użycia bezpośrednio po rozpuszczeniu w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.

Sposób użycia: Rozpuścić polewę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Podczas rozpuszczania temperatura nie powinna przekroczyć 35°C.

Nie należy poddawać produktu procesowi temperowania.

Skład: cukier; tłuszcz roślinny całkowicie utwardzony (kokos, pestka palmy) w zmiennych proporcjach; proszek kakaowy o obniż. zaw. tłuszczu 15%; emulgator: lecytyna SOJOWA; stabilizator: E492; aromat: wanilina

WARTOŚĆ ODŻYWCZA : na 100 g produktu

• Wartość energetyczna: 578 kcal
• Tłuszcze: 40,2 g , w tym kwasy nasycone: 37,5 g
• Węglowodany: 47,8 g, w tym cukry: 46,1 g
• Białko: 3,3 g
• Sól: 0,01 g

Czekolada jest rozważana z dużego 10kg opakowania. Pakowana jest w chroniący przed działaniem światła, tzw. doypack ze struną. (niewykorzystaną  można zamknąć do ponownego użycia).

Przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu (4-20 st. C)

Opakowanie zawiera 100g polewy.