POLEWA CZEKOLADOWA

PREMIUM WHITE

BIAŁA

producent: Dawn

waga 100g +/- 1g

Polewa czekoladowa biała jest gotowa do użycia bezpośrednio po rozpuszczeniu w kąpieli wodnej.

Jej doskonała stabilność pozwala na łatwe modelowanie wszelkiego rodzaju dekoracji cukierniczych, wykonanie napisów lub rysunków na wyrobach okazjonalnych oraz przygotowanie stabilnych korpusów do pralin. Produkt ten doskonale nadaje się również do produkcji polew i ganaszy oraz do wylewania na folie karotenowe i blistry. Przy produkcji polew możliwy jest dodatek mleka, śmietanki lub wody, pod warunkiem, że mają one taką samą temperaturę jak roztopiona polewa. Oblane wyroby cukiernicze mają równą, błyszczącą powierzchnię.

Sposób użycia: Rozpuścić polewę mieszając w kąpieli wodnej w temp. 45-50°C. Nakładaj na produkt w temp. 38-42°C.

skład: cukier, całkowicie uwodorniony tłuszcz roślinny (ziarna palmowe), serwatka w proszku (mleko), mleko pełne w proszku, emulgatory: E492, E322, E472c, aromat. Może zawierać: soję, orzechy laskowe.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA : na 100 g produktu

Energia (kJ) 2322 , (kcal) 579

Tłuszcz (g) 36,3 w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) 34

Węglowodany (g) 59 w tym cukry (g) 59

Białko (g) 2,6

Sól (g) 0.88

Czekolada jest rozważana z dużego 10kg opakowania. Pakowana jest w chroniący przed działaniem światła, tzw. doypack ze struną. (niewykorzystaną  można zamknąć do ponownego użycia).

Przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu (14-20 st. C)