Tort Jednorożec: jak zrobić efektowny tort krok po kroku
Tort Jednorożec – hit dziecięcych urodzin
Kolorowy tort jednorożec od kilku lat niezmiennie należy do najpopularniejszych tortów przygotowywanych na dziecięce urodziny. Trudno się temu dziwić – pastelowe kolory, złoty róg, kolorowa grzywa i efektowne dekoracje sprawiają, że taki wypiek zachwyca zarówno dzieci, jak i dorosłych. Co ważne, tort jednorożec można przygotować samodzielnie w domu, wykorzystując podstawowe akcesoria cukiernicze oraz kilka sprawdzonych produktów do dekoracji.
W tym poradniku pokażemy, jak krok po kroku przygotować efektowny tort jednorożec, jakie produkty będą potrzebne oraz jak uzyskać piękne pastelowe kolory przy pomocy barwników spożywczych.
Jakie produkty będą potrzebne do wykonania tortu jednorożca?
Przed rozpoczęciem przygotowań warto zgromadzić wszystkie niezbędne składniki i akcesoria.
Produkty spożywcze
- barwniki spożywcze tłuszczowe (różowy, błękitny, fioletowy, żółty),
- krem maślany lub tynk do tortu,
- śmietanka 30% lub 36%,
- serek mascarpone,
- czekolada biała,
- posypki cukrowe,
- perełki cukrowe,
- masa cukrowa biała,
- złoty barwnik spożywczy do dekoracji.
Akcesoria cukiernicze
- obręcz do tortu,
- szpatuła cukiernicza,
- rękawy cukiernicze,
- tylki typu gwiazda,
- podkład pod tort,
- patera obrotowa,
- wygładzacz do masy cukrowej.
Większość produktów potrzebnych do wykonania tortu jednorożca znajdziesz w naszym sklepie.
Przepis na tort jednorożec o średnicy 18 cm
Składniki na biszkopt
- 6 jajek
- 180 g cukru
- 180 g mąki pszennej tortowej
- 30 g skrobi ziemniaczanej
Składniki na krem
- 500 g mascarpone
- 500 ml śmietanki 36%
- 80 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki na krem maślany do dekoracji
- 250 g miękkiego masła
- 500 g cukru pudru
- 2 łyżki mleka
Nasączenie
- 150 ml wody
- sok z połowy cytryny
Jak przygotować biszkopt?
Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę. Następnie delikatnie dodaj przesianą mąkę oraz skrobię. Gotowe ciasto przełóż do tortownicy o średnicy 18 cm i piecz około 35 minut w temperaturze 170°C.
Po upieczeniu pozostaw biszkopt do całkowitego wystudzenia, a następnie przekrój na trzy równe blaty.
Jak przygotować krem do przełożenia tortu?
Schłodzoną śmietankę ubij razem z mascarpone, cukrem pudrem oraz ekstraktem waniliowym. Krem powinien być stabilny i gładki. Gotowym kremem przełóż wszystkie blaty biszkoptowe.
Tort włóż do lodówki na minimum 2 godziny, aby dobrze się ustabilizował.
Jak przygotować kolorowy krem do dekoracji?
Krem maślany jest idealny do wykonywania charakterystycznej grzywy jednorożca. Ubij masło na jasną masę, stopniowo dodając cukier puder. Następnie podziel krem na kilka porcji. Do każdej części dodaj inny kolor barwnika spożywczego:
- różowy,
- błękitny,
- fioletowy,
- żółty.
Najlepiej sprawdzają się profesjonalne barwniki do mas tłustych, które nie zmieniają konsystencji kremu i pozwalają uzyskać intensywne pastelowe kolory.
Jak wykonać dekorację jednorożca?
Róg jednorożca
Róg można wykonać z białej masy cukrowej. Uformuj dwa cienkie wałeczki, skręć je ze sobą i nadaj charakterystyczny kształt. Po wyschnięciu pomaluj dekorację złotym barwnikiem spożywczym.
Uszy
Z masy cukrowej wytnij dwa uszy. Wewnętrzną część możesz pomalować różowym lub złotym barwnikiem.
Oczy
Najprostszym rozwiązaniem jest wykonanie oczu z czarnego lukru królewskiego lub pisaka spożywczego.
Grzywa
Kolorową grzywę wykonaj przy pomocy rękawa cukierniczego i tylki gwiazdy. Nakładaj krem w różnych kolorach, tworząc efektowne rozetki wokół rogu oraz uszu.
Jakie barwniki spożywcze wybrać do tortu jednorożca?
Jeżeli planujesz przygotowanie dekoracji z białej czekolady lub kremu maślanego, najlepiej sprawdzą się specjalne barwniki tłuszczowe. Są bardzo wydajne, pozwalają uzyskać żywe kolory i nie rozrzedzają kremu.
Najpopularniejsze kolory wykorzystywane przy dekorowaniu tortów jednorożców to:
- różowy,
- błękitny,
- fioletowy,
- turkusowy,
- żółty,
- złoty.
Dodatkowe dekoracje do tortu jednorożca
Aby tort prezentował się jeszcze bardziej efektownie, warto wykorzystać:
- perełki cukrowe,
- posypki konfetti,
- jadalne brokaty,
- dekoracje cukrowe w kształcie gwiazdek,
- kolorowe makaroniki,
- beziki.
Takie dodatki sprawiają, że tort wygląda jak z profesjonalnej pracowni cukierniczej.
Podsumowanie
Tort jednorożec to jeden z najpiękniejszych tortów dla dzieci. Dzięki kolorowym barwnikom spożywczym, kremowi maślanemu i kilku prostym dekoracjom można stworzyć efektowny wypiek, który stanie się prawdziwą atrakcją każdego przyjęcia urodzinowego. Wykorzystując profesjonalne akcesoria cukiernicze oraz produkty dostępne w naszym sklepie Udanewypieki przygotowanie takiego tortu jest znacznie łatwiejsze niż mogłoby się wydawać.
FAQ
Jakie barwniki spożywcze są najlepsze do tortu jednorożca?
Najlepiej sprawdzają się barwniki żelowe oraz tłuszczowe, które pozwalają uzyskać intensywne pastelowe kolory bez zmiany konsystencji kremu.
Jak zrobić złoty róg jednorożca?
Najczęściej wykonuje się go z masy cukrowej, a po wyschnięciu maluje złotym barwnikiem spożywczym lub jadalną farbką.
Jaki krem najlepiej nadaje się do dekoracji tortu jednorożca?
Największą popularnością cieszy się krem maślany, ponieważ dobrze utrzymuje kształt rozetek i dekoracji wykonywanych przy pomocy tylek cukierniczych.
Jakie dekoracje pasują do tortu jednorożca?
Świetnie sprawdzą się perełki cukrowe, posypki, beziki, makaroniki oraz jadalne brokaty.
Jak długo wcześniej można przygotować tort jednorożca?
Tort najlepiej przygotować dzień przed przyjęciem, dzięki czemu krem dobrze się ustabilizuje, a smaki odpowiednio połączą.
