BARWNIK SPOŻYWCZY PERŁOWY

W PROSZKU

do ręcznego dekorowania

Food Colours

opakowanie 20 g

kolor – New Silver Glitter  –

srebro (bez E171)

Pyłki brokatowe doskonale sprawdzają się w dekorowaniu ręcznym za pomocą pędzelka.

Metaliczny pyłek do szybkiego i efektownego dekorowania powierzchni i mas: tortów, kremów, galaretek i żeli, form do pralin, czekolady, marcepanów i dekoracji cukrowych.

Pyłek ma postać brokatowego proszku przeznaczonego do ręcznego rozprowadzania za pomocą pędzelka. Tworzy efekt brokatowego blasku.

Znajdują również zastosowanie do dekorowania alkoholi i napojów.

Barwniki Brokatowe Błyszczące, nanoszone na powierzchnie tortów i dekoracji zapewniają niepowtarzalne efekty dekoratorskie. Postać pyłu rozprowadzona za pomocą pędzelka, rozpylenia przepięknie mieni się na dowolnej powierzchni w tym na: tortach, czekoladach, masach cukrowych, karmelkach.

Zastosowanie:

Główne przeznaczenie:

Powierzchniowo na np.: ciasta, torty, czekolady i formy do pralin, marcepany, dekoracje.

Ponadto: tworzenie mas brokatowych, wypełnienia, galaretki itp.

Zalety barwników:

1. Efekt dekoratorski – mienienia się, błyszczenia powierzchni,
2. Duża wydajność przy stosowaniu powierzchniowym,
3. Nierozpuszczalność, jako produkt nierozpuszczalny może zostać wprowadzony jak i do wody, jak i do oleju, tworząc dyspersję.

Dozowanie:

Dla barwników „do ręcznego dekorowania”:

Nanieść wybrany kolor na powierzchnię kremu, formy do czekolady, galaretki. Rozpylać można np.: „pstrykając” w pędzelek z barwnikiem, delikatnie „dmuchając” na czubek noża z barwniki, ręcznie nanosząc pędzelkiem.

Barwniki „do ręcznego dekorowania” można aplikować do mas przezroczystych (np. galaretka) i nieprzezroczystych np. masa cukrowa, marcepan, czekolada.

Technolog radzi

Barwniki w proszku, w tym metaliczne, można stosować na mokro jako farbki – po wymieszaniu z wodą lub alkoholem (nie ze spirytusem). W przypadku stosowania na tłustych powierzchniach należy użyć alkoholu – alkohol odparuje, pozostawiając mieniący się pyłek.

Informacje techniczne:

Barwniki Brokatowe w proszku to pigmenty.

W odróżnieniu od barwników, które są cząstkami rozpuszczalnymi, pigmenty są nierozpuszczalne. Dlatego można je mieszać jak i z produktami zawierającymi wodę (np. galaretki) jak i z olej (np. czekolady), oraz stosować powierzchniowo. Z barwników Perłowych w proszku można wykonać farbkę spożywczą, dodając produkt do wody ze spirytusem czy też przezroczystego lukru.

składniki: krzemian glinowo-potasowy E555, tlenek magnezu E530, barwnik: tlenek żelaza E172, chlorek sodu.

TOWAR NOWY ORYGINALNIE ZAPAKOWANY

kraj pochodzenia Polska