Główne przeznaczenie:

Marcepan, Masy Cukrowe i Solne, Śmietana (w tym kremy niskotłuszczowe), Karmelki. Lukry, Styl Angielski.
Ponadto: aplikacje wodnorozpuszczalne - ciasta, dżemy, galaretki, lody, napoje i alkohole.

Zalety barwników w Żelu:

1. Łatwość wrabiania w masy cukiernicze dzięki niskiej zawartości wody,
2. Postać pasty ułatwia dozowanie i zmniejsza możliwość rozlania czy rozsypania barwnika,
3. Duża wydajność z 20 gramowej tubki dzięki podwyższonej koncentracji barwników,
4. Uniwersalne i łatwe stosowanie, doskonałe dla pojedynczych tortów i dekoracji,
5. Bogata oferta 8 kolorów podstawowych, plus możliwość dowolnego ich łączenia z żelowymi barwnikami w 35 gramowych słoiczkach.

Dozowanie:
Zaczynać dozowanie od jak najmniejszej ilości barwnika.

Powoli zwiększając dozy do uzyskania pożądanego koloru, a warunkach domowych, polecamy dozowanie wykałaczką.
Przyjmujemy dozowanie barwników w Żelu na poziomie 1-3 grama na 1 kilogram masy. Dla uzyskania delikatnych odcieni wystarczą mniejsze dozy (nawet od 0,1g/kg), dla silniejszych wybarwień można dodać więcej barwnika (do 20 g/kg). W przypadku przedozowania, barwnik może migrować oraz upłynnić marcepan i masę cukrową.

Barwniki w żelu, można z sobą mieszać.
Barwniki oparte są na syropie glukozowo cukrowym, zawierając minimalna ilość wody (od 2% do 10% zależnie od koloru), co w ograniczonym stopniu, umożliwia po emulgacji barwienie tłuszczy.

 

DOSTĘPNE KOLORY:

TYMCZASOWY BRAK KOLORU: FUKSJA, BRĄZ CZEKOLADOWY, OLIWKOWY

 

                BIAŁY           ECRU-CIELISTY      BRZOSKWINIOWY

ŻÓŁTY JASNY     ŻÓŁTY SŁONECZNY 

 

 

 

     POMARAŃCZOWY

 

 

            RÓŻOWY                   FUKSJA             

 

 

 

      CZERWONY           CZERWONY

                                       KARMINOWY

 

      FIOLET          FIOLET BISKUPI

 

 

 

TURKUSOWY         BŁĘKIT             NIEBIESKI

 

 

 

ZIELEŃ PISTACJOWA         OLIWKA

 

 

  ZIELEŃ MIĘTOWA          ZIELEŃ CIEMNA

 

 

 

 

     BORDOWY     BRĄZ MAHONIOWY   BRĄZ KAKAOWY

 

 

 

BRĄZ CZEKOLADOWY           CZERŃ

 

 PO ZAKUPIE PROSZĘ PODAĆ WYBRANY KOLOR !!!

poglądowa paleta kolorów

TOWAR NOWY ORYGINALNIE ZAPAKOWANY

kraj pochodzenia Polska